KSA forum
Welcome to KSAForum,

You are currently viewing our boards as a Guest which gives you limited access to view most discussions and access our other features. By joining our free community you will have access to post topics, communicate privately with other members (PM), respond to polls, upload content and access many other special features. Registration is fast, simple and absolutely free so please, join our community today!

If you have any problems with the registration process or your account login, please contact us.

پہاڑی کباب

View previous topic View next topic Go down

پہاڑی کباب

Post by Sonia Ali Khan on 30th May 2010, 5:34 pm

پہاڑی کباب
گوشت ۔۔2 کلو (چربی اور ریشہ نہ ہو )
دہی ۔تین پاؤ ( ہلکی کھٹی )
کچا پپیتاباریک پسا ہوا ۔۔ 3 کھانے کے چمچ
ادرک پسا ہوا۔۔ 2 کھانے کے چمچ
لہسن پسا ہوا۔۔ 2 کھانے کے چمچ
خشخاش پسی ہوئی۔۔ 1 کھانے کا چمچ
پسی ہوئی سرخ مرچ۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ
شان بِہاری کباب مصالحہ ( ایک پیکٹ )
نمک ۔۔۔ آدھا چائے کا چمچہ
آئل ۔۔۔ 2 کھانے کے چمچ۔ترکیب۔۔
گوشت کے پسندوں کی طرح پارچے بنا لیں۔2 انچ لمبے اور آدھا انچ موٹے پارچے ہوں۔پارچے بنا کے گوشت دھو کر چھلنی میں رکھ دیں تاکہ گوشت کا سارا پانی اچھی طرح نکل جائے ۔دہی کو بھی کسی باریک ململ کے کپڑے میں باندھ کر لٹکا دیں تا کہ دہی کا سارا پانی نکل جائے ۔اب گوشت میں سارے مصالحے اور آئل ڈال کر اچھی طرح مکس کرکے گوشت کو 12 گھنٹوں کے لئے فریج میں رکھ دیں ( جیسے کہ رات کو رکھیں اور دوسرے دن 2 بجے کباب بنائیں ) گوشت کو سیخ میں پرو کر کوئلے پر کباب سینک لیں۔(پارچے سیخ میں اس طرح پرو لیں کہ پارچے آپس میں جڑے ہوئے ہوں اس طرح مصالحہ ضائع نہیں ہوگا ) کوئلے بلکل دہک جائیں تو کباب سینکیں کوئلوں میں آگ نہ لگی ہو ورنہ کباب جل جائیں گے۔....

__________________
avatar
Sonia Ali Khan
New Member


Back to top Go down

Re: پہاڑی کباب

Post by Nimmi on 13th June 2010, 5:55 pm

Bohat shukria..

Please keep sharing...
avatar
Nimmi
Founder Founder

Tiger

Back to top Go down

Re: پہاڑی کباب

Post by D.M on 18th August 2010, 4:51 pm

nice sharing
avatar
D.M
ModeratorModerator

Horse

Back to top Go down

Re: پہاڑی کباب

Post by Haya on 23rd August 2010, 11:34 am

Nyc one sweety.!
avatar
Haya
Senior Member


Back to top Go down

Re: پہاڑی کباب

Post by Imagination on 7th September 2010, 12:37 am

let me try mazy ka hioga i knw
avatar
Imagination
Senior Member


Back to top Go down

Re: پہاڑی کباب

Post by Sponsored content


Sponsored content


Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum